반응형 청경채1 자극적인 매운맛 '마라탕' 건강하게 즐기는 법, 국물은 절대 먹지 말기 마라탕(Spicy Hotpot)은 중국의 유명 또는 스파이시한 요리 중 하나로 특히 중국 지역, 특히 사천과 중국 서남 지역에서 원산지인 요리이다. 마라탕은 감칠맛 있는 매운 양념 소스와 여러 재료를 함께 먹는 스타일의 전통 중식 요리로 초피·팔각·정향·회향 등을 넣고 가열해 향을 낸 기름에 고춧가루와 두반장을 넣고 육수(주로 사골 육수)를 부은 다음 야채·고기·버섯·두부·완자·해산물 등을 넣어 끓인다. 마라탕의 인기는 아직도 여전 마라탕은 2010년대 초반까지 한국에서 인지도가 낮은 요리였다. 조선족이 모여 사는 대림동에서도 우리나라 사람들은 그다지 즐기지 않았던 음식이다. 2010년대 중반부터 중국인들이나 중국 유학생을 대상으로 한 전문 음식점이 늘어나면서 점점 한국인에게도 이름이 알려지기 시작했다... 2023. 10. 5. 이전 1 다음
