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나트륨5

자극적인 매운맛 '마라탕' 건강하게 즐기는 법, 국물은 절대 먹지 말기 마라탕(Spicy Hotpot)은 중국의 유명 또는 스파이시한 요리 중 하나로 특히 중국 지역, 특히 사천과 중국 서남 지역에서 원산지인 요리이다. 마라탕은 감칠맛 있는 매운 양념 소스와 여러 재료를 함께 먹는 스타일의 전통 중식 요리로 초피·팔각·정향·회향 등을 넣고 가열해 향을 낸 기름에 고춧가루와 두반장을 넣고 육수(주로 사골 육수)를 부은 다음 야채·고기·버섯·두부·완자·해산물 등을 넣어 끓인다. 마라탕의 인기는 아직도 여전 마라탕은 2010년대 초반까지 한국에서 인지도가 낮은 요리였다. 조선족이 모여 사는 대림동에서도 우리나라 사람들은 그다지 즐기지 않았던 음식이다. 2010년대 중반부터 중국인들이나 중국 유학생을 대상으로 한 전문 음식점이 늘어나면서 점점 한국인에게도 이름이 알려지기 시작했다... 2023. 10. 5.

살이 안 찌는 체질이라구요? 갑자기 살이 찌는 이유 9가지 원래 살이 찌는 체질이 아닌데 갑자기 살이 찌는 경우가 있다. 전과 다름없이 잘 먹어와 왔는데 갑자기 살이 쪘다는 얘기이다. 하지만 세상에 아무리 먹어도 살 안 찌는 축복받은 체질을 가진 사람은 없다. 누구나 식사 조절을 소홀하게 되면 갑자기 비만이 찾아올 수 있다. 누구나 살면서 갑작스런 환경의 변화나 생활 패턴의 변화로 살이 찌기 쉬운 상황에 놓일 수 있다. 이러한 변화를 인식하지 않고 이전의 식습관을 그대로 가져간다면 자신도 모르게 체중이 증가할 수 있다 살이 찌는 건 순간이지만 살을 빼는 건 그 보다 곱절의 시간과 노력이 필요하다. 다음의 갑자기 살이 찌는 이유를 살펴보자. 불규칙한 생활 패턴 특히 먹는 양은 그대로 유지한다고 하더라도 생활습관이 흐트러지면 갑자기 살이 찌는 원인이 될 수 있다. .. 2023. 6. 27.

천일염과 정제염의 차이는, 천일염의 오해와 진실 천일염을 중심으로 ‘소금 사재기’ 우려가 커지고 있다. 염전 면적 감소로 천일염 생산량이 줄어든 데다 최근 후쿠시마 원전 오염수 방류 이슈로 소비자들의 불안이 증폭되고 있다. 우리나라의 경우 김치, 젓갈, 고추장, 된장 등 장류 등 소금을 재료로 하는 전통 음식이 많아서 이래저래 혼란스럽다. 우리나라 사람들은 천일염이 천연 식품이기 때문에 정제염보다 더 건강하다는 인식이 있다. 정말 천일염이 우리 몸에 이롭다는 것은 사실일까? 천일염과 정제염의 차이 소금은 크게 천일염과 정제염으로 나뉜다. 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들인 다음 바람과 태양열로 수분을 증발시켜 결정화한 소금이다. 입자가 크고 거친 것이 특징이다. 흔히 ‘굵은 소금’으로 통한다. 반면, 정제염은 바닷물을 전기분해해 염화나트륨만 추출한 것.. 2023. 6. 23.

햄버거를 건강하게 즐길 수는 없을까(브랜드별 햄버거 칼로리, 포화지방, 나트륨 총정리) 햄버거는 남녀노소 모두가 즐기는 대중적인 음식 중 하나가 되었다. 점심에 간편하게 1끼 식사의 대용품으로 바쁜 현대인들에게 인기가 많다. 하지만 햄버거는 전 세계적으로 유해성 논란에 계속 시달리고 있는 음식이기도 하다. 보건복지부와 한국영양학회가 권고하는 하루 권장량(남성 2700kcal, 여성 2100kcal)이다. 일반적으로 햄버거 단품 1개로 한 끼 권장 칼로리(남성 900kcal, 여성 700kcal)를 훌쩍 넘길 수 있어 주의가 필요하다. 세트로 먹으면 일부 제품은 하루 권장량을 넘길 정도다. 소비자문제연구소인 컨슈머리서치가 발표한 자료에 따르면 햄버거 세트 메뉴당 열량은 763~1515㎉인 것으로 조사됐다. 이는 200ｇ기준 흰쌀밥 한 공기(250㎉)의 3∼6배 수준이다. 일부 햄버거 세트의 .. 2023. 5. 31.

라면에 진심인 한국, 이것만 주의하면 괜찮아(Feat. 2022 라면 판매 순위) 라면은 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기는 간편한 음식이다. 특히 우리나라 사람들의 라면 사랑은 유별나다. 한국인들은 1년 동안 1인당 라면을 74를 먹는다고 하니 3일에 한번 꼴로 먹는 셈이다. 아래 자료에 보면 총판매량에서 보면 인구가 많은 중국이 1위이지만 우리나라가 1인당 라면 소비량이 1위이다. 최근에는 베트남이 1위라고 한다. 1인당 무려 87개의 라면을 먹는다고 하니 베트남도 우리나라만큼 라면에 진심이다. 라면은 국민 음식과 정크푸드의 두 얼굴을 갖고 있다. 간편한 한 끼 식사와 뛰어난 맛으로 우리나라 사람들의 인기를 한 몸에 받는 주인공이기도 하지만 높은 칼로리로 인한 비만 유발, 영양 불균형, 나트륨 과다 등에 대한 염려도 많은 것이 사실이다. 라면 하면 따라오는 부정적인 키워드가 너무나 .. 2023. 4. 7.

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