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건강한 몸과 마음 만들기61

해산물 해감이 필요한 이유와 조개 종류에 따른 해감 방법 총정리 MBC예능 중 절친과 함께 무인도에 들어가 일정 기간 자급자족하는 컨셉의 프로그램이 인기를 끌고 있다. 손수 잡은 조개류, 박하지 등 해산물등을 해감해야 한다며 대화하는 장면이 흔히 등장하는데 '해감'의 의미는 무엇이며, 해감하는 방법과 이유를 알아보자. 해감이란 해감이란 물속에서 흙이나 각종 유기 물질이 섞어서 생기는 냄새나는 찌꺼기를 말한다. 조개류에서 이러한 흙이나 모래 찌꺼기를 뱉어내는 것은 해감을 뱉어내게 한다는 식으로 말했으나 본래의 의미로 쓰일 때가 드물다. 일반적으로 해감이란 말은 흙이나 모래찌꺼기라는 의미보다는 조개류에서 흙을 뱉어내게 하는 것을 '해감 한다'라고 표현한다. 정리하면 해감은 물속에서 흙과 유기물이 썩어서 생기는 찌꺼기 또는 이 찌꺼기를 해산물이 뱉어내게 하는 행위를 뜻한다.. 2023. 8. 3.
통조림 건강하게 즐기기, 찌개에 넣는 참치, 꽁치 통조림 국물 괜찮을까 통조림(canned food)은 양철, 알리미늄 등으로 만든 용기에 식품을 채우고 밀봉한 후 가열살균을 하여 식품의 변패를 막도록 한 저장식품의 하나이다. 즉 밀봉으로 용기 내외의 공기 유통을 차단하는 동시에 외부로부터의 미생물 침입을 방지하고 가열살균으로 내용물에 포함되어 있는 미생물을 살균함으로써 식품의 변패를 막아 장기 저장이 가능하도록 한 제품이다. 특히, 통조림은 그 보존성, 편의성, 위생, 제품의 풍미 등 여러 가지 측면에서 다른 식품 보존법에서는 찾아볼 수 없는 많은 장점이 있다. 통조림의 활용도는 매우 높아 먹을 수 있는 음식은 웬만하면 통조림으로 만들 수 있다. 대표적인 예로 온갖 육류, 생선(참치, 꽁치, 고등어 등) 외에 파인애플, 프루츠칵테일, 복숭아 등과 같은 과일 통조림, 견과류.. 2023. 8. 3.
긴 장마 끝났다, 이제부터는 폭염이 다가온다(feat. 폭염 대처 방안) 길었던 장마가 끝났다. 약 32일 만이다. 기상청은 7월 26일, 오늘부로 올해 장마가 끝난다고 전했다. 기상청은 26일 오전 수시 브리핑을 열어 중부지방과 남부지방은 26일, 제주도는 하루 이른 25일에 장마가 끝났다고 발표했다. 올여름 장마는 1991~2020년까지 지난 30년간의 기록과 비교해 보면, 올해 장마는 평년 대비 2배 가까이 많이 온 것으로 나타났다. 1991년~2020년 전국 누적강수량 356.7㎜로, 올해 장마철 강수량은 평년 대비 약 1.8배 수준으로 많다. 충청권(평년 360.7㎜), 전라권(평년 347.1㎜)은 평년대비 2배 이상 많이 온 것으로 기록됐고 경상권 또한 이번 장마철에 620.6㎜가 내려 (평년 337.3㎜)으로 두 배 가까이 많이 온 것으로 확인됐다. 기상청은 이번.. 2023. 7. 27.
올 여름 모기의 고통으로부터 벗어나는 방법 10가지 여름은 모기가 왕성하게 활동하는 시기다. 모기 때문에 여름 야외활동을 기피하는 사람들도 있다. 귓가를 맴도는 모기 소리가 공포스럽게까지 느껴지기도 하는 요즘 성가신 모기로부터 해방될 수 있는 방법은 뭐가 있을까. 밝은 옷 입기, 긴소매 옷 입기 모기는 지독한 근시라 멀리서 사물을 파악할 수 없다고 한다. 게다가 눈이 나빠 색깔을 미세하게 구분하지 못한다. 대신 밝은 배경에서 자신이 발각되기 쉽다는 것을 본능적으로 안다. 야행성이라 어두운 환경을 좋아하기도 한다. 모기가 검은색으로 인지하는 빨강, 파랑, 갈색 등 어두운 톤의 옷은 모기의 마음을 편안하게 해 가까이 오게 하는 요인이 될 수 있다. 어둡고 탁한 색보다는 흰색, 원색, 파스텔 색조 등 밝은 옷을 선택하는 것이 좋다. 또 긴소매 옷과 긴 바지를 .. 2023. 7. 17.
더위에 약한 반려견, 건강한 여름 나기 방법 국내에서 반려견을 키우는 인구가 1000만 명을 넘어섰다고 한다. 저출산과 고령화, 1인 가구의 증가가 반려인 증가로 이어지며 해를 거듭할수록 반려동물을 키우는 인구는 가파르게 증가하고 있다. 올여름은 유난히 무덥고 장마가 길어 습도가 높다고 한다 . 이런 여름철에 반려견의 특히 건강 관리에 더욱 신경을 써야 한다. 반려견이 여름철에 각종 질환에 걸리는 이유 동물은 사람보다 여름에 건강이 나빠지기 쉽다. 온몸에 털에 둘러싸인 개, 고양이 등 반려동물들은 사람보다 체온도 1~2도 높고, 땀샘도 상대적으로 적어 더위에 매우 취약하기 때문이다. 실제로 많은 반려동물이 덥고 습한 날씨에 각종 질환을 얻는다. 강아지는 추위에 강하고 더위에 약한 동물이라는 것을 잘 알고 있다. 온도가 높고 환기가 잘 되지 않는 장.. 2023. 7. 13.
탄수화물을 완전히 끊어도 될까, 현명한 탄수화물 섭취 방법 탄수화물과 비만은 아주 밀접한 관련이 있다. 탄수화물은 주로 곡물, 전분, 과일 및 당류와 같은 식품에 포함되어 있다. 이러한 식품은 에너지를 제공하기 위해 우리 몸에서 가장 흔히 사용되는 탄수화물인 글루코스로 변환되는데 과다한 탄수화물 섭취는 에너지 과잉을 초래하고 체중 증가의 주요 요인이 될 수 있다. 특히 단순 탄수화물(당류, 백미, 백분유 등)을 과도하게 섭취하면 혈당 수준이 급격히 상승하고 인슐린 분비가 증가하게 된다. 탄수화물은 다이어트의 적이라고 인식되는 탄수화물 섭취량을 무작정 줄이는 경우가 많다. 하지만 탄수화물은 신체의 주요 에너지원으로, 너무 적게 섭취하면 건강에 악영향을 끼친다. 탄수 화물이 부족하면 탄수화물이 부족하면 일상에서 피곤함과 무기력함을 느끼기 쉽다. 몸의 에너지원으로 쓰.. 2023. 7. 5.
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